Lead Chef

PT Nagari Cipta sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengatur dan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang profesional dan berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengatur dan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan dan higienis di dapur.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaannya.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim koki.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) di dapur.
• Mengawasi dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.
• Menjadi perwakilan dari dapur dan berkomunikasi dengan manajemen dan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan biaya operasional.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki semangat tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait