Executive Chef - Premium Hospitality Leadership Role
Bergabunglah dengan WINGS Group sebagai Executive Chef dan jadilah pemimpin dalam menjaga standar kualitas kuliner terbaik di salah satu pasar hospitality paling dinamis di Indonesia. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk visi gastronomi dari sebuah merek terkemuka, mendorong inovasi sambil mempertahankan standar tertinggi.
Di WINGS Group di Jakarta Raya, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas internasional. Anda akan bekerja dengan tim profesional yang berpengalaman untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan.
Dengan pengalaman sebagai Executive Chef di merek-merek terkenal, Anda akan memiliki kesempatan untuk menerapkan keterampilan dan pengetahuan Anda di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan tren kuliner global dan preferensi lokal.
- Memimpin tim koki dan staf dapur untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
- Melakukan inspeksi kualitas terhadap semua bahan makanan dan hidangan.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
- Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas tinggi.
- Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam penyajian makanan.
- Membuat keputusan strategis terkait dengan pengelolaan operasional dapur.
- Memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Minimal 10 tahun pengalaman sebagai Executive Chef di merek-merek terkenal.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti ACA atau AFE.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memimpin proyek besar.
- Pengetahuan mendalam tentang tren kuliner global dan preferensi lokal.
- Kemampuan komunikasi yang kuat dan kepemimpinan yang efektif.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP atau JDE.
- Memiliki wawasan tentang praktik berkelanjutan dan keberlanjutan dalam industri kuliner.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang